Recepty

Ingredience (4 porce/porcí)

  • 4 malé filety lososa (150 g každý)
  • 1 lžíce oleje
  • pepř na dochucení
  • 1 malý svazek koriandru
  • 1 malý svazek petržele
  • 1 bobkový list
  • 100 ml bílého vína
  • šťáva z 1 citronu
  • ½ balení čerstvých celých hub (150 g) – např. hlíva, žampiony
  • 1/2 malé cukety
  • 200 g těstovin fettuccine

Nutriční hodnoty (v jedné porci)

Kalorie396 kcal
Tuky8 g
Sodík93 mg
Sacharidy38 g
Bílkoviny38 g
Fosfor464 mg
Draslík962 mg
Tekutiny219 ml

Postup přípravy

Půl lžičky olivového oleje vlijte do nepřilnavé pánve, zahřejte a osmažte filety lososa. Ochuťte trochou pepře, přidejte koriandr, petržel, bobkový list, bílé víno a šťávu z citronu. Přikryjte a na mírném ohni vařte 15 minut. Mezitím připravte houby, omyjte cuketu a nakrájejte ji na proužky. Do jiné pánve vlijte zbytek oleje, houby nakrájené na čtvrtiny, proužky cukety a šťávu z lososa. Přiveďte k varu na prudkém ohni bez pokličky. Těstoviny uvařte a podávejte s lososem položeným na směsi z hub a cukety.

Nutriční tipy

Skvělý pokrm na doplnění zásob energie, pozor však na vysoký obsah draslíku a fosforu. Nezapomeňte užívat v průběhu jídla vazače fosfátů!