Recepty
Ingredience (4 porce/porcí)
- 400 g mletého hovězího masa
- pláty lasagní
- 1 nakrájená cibule
- 1 svazek bazalky
- 1 lžíce olivového oleje
- 150 g zeleného chřestu (asi 7 kusů)
- 150 g čerstvých hub (1/2 balení)
- Omáčka:
- 500 ml nízkotučného mléka (1,5 % tuku)
- 30 g margarínu
- 50 g mouky
- pepř a muškátový oříšek
Nutriční hodnoty (v jedné porci)
Postup přípravy
Uvařte pláty lasagní ve velkém hrnci v dostatečném množství vroucí vody se lžící olivového oleje. Jakmile budou uvařené, přendejte je do nádoby tak, aby se příliš nepřekrývaly a neslepily se. Nechte stát stranou. Chřest vložte na 5 minut do vroucí vody, nakrájejte jej na kousky a ponechte stranou. Na nepřilnavé pánvi osmažte dozlatova cibuli, přidejte maso a na plátky nakrájené houby. Po 5 minutách přidejte chřest. Opékejte na mírném ohni, dokud nebude maso hotové. Troubu předehřejte na 180 °C. Příprava omáčky: máslo rozpusťte v hrnci a za stálého míchání přidávejte mouku. Postupně přidávejte mléko a neustále míchejte, aby se netvořily hrudky. Ochuťte pepřem a muškátovým oříškem a nechte omáčku trochu zhoustnout. Až bude omáčka hotová, připravte si lasagne. Na dno zapékací nádoby rozetřete trochu omáčky, rozložte 3 pláty lasagní a pokryjte směsí masa a cibule. Polijte vrstvou omáčky a nakrájenou bazalkou. Pokryjte dalšími vrstvami lasagní a masa, přičemž zalévejte omáčkou. Dejte péci do trouby na 20 až 30 minut. Pokrm je hotový ve chvíli, kdy je na povrchu dozlatova upečený a kdy omáčka „bublá“.
Nutriční tipy
Abyste snížili obsah draslíku v tomto pokrmu, můžete místo čerstvých hub použít houby nakládané (nálev je však potřeba odstranit).