Recepty
Ingredience (4 porce/porcí)
- 500 g kuřecích prsou
- 300 g bílé rýže
- 1 střední cibule
- 2 citrony (šťáva)
- 2 stroužky česneku
- 3 jablka
- 3 lžíce olivového oleje
- oregano na dochucení
Nutriční hodnoty (v jedné porci)
Kalorie532 kcal
Tuky9 g
Sodík88 mg
Sacharidy72 g
Bílkoviny36 g
Fosfor368 mg
Draslík608 mg
Tekutiny225 ml
Postup přípravy
Kuřecí prsa ochuťte česnekem, pár kapkami citronové šťávy a oreganem a orestujte je v nepřilnavé pánvi na troše olivového oleje (můžete také ugrilovat). Uvařte rýži. Příprava jablečného pyré: jablka oloupejte a odstraňte jádřince. Nakrájejte je na kostky, přidejte šťávu ze dvou citronů a povařte v dostatečném množství vody, tj. aby byla všechna jablka do vody ponořená. Vařte na mírném ohni přikryté pokličkou, dokud nebudou jablka velmi měkká. Z jablek poté sceďte vodu, aby byl odstraněn přebytečný draslík. Nechte je lehce vychladnout a rozmixujte na pyré. Do pánve přidejte lžíci olivového oleje a osmahněte na ní dozlatova cibuli. Přidejte jablečné pyré a pomalu míchejte, až získáte požadovanou konzistenci. Podávejte s rýží.