Recepty
Francie Ingredience (4 porce/porcí)
- 50 g mrkve
- 500 g čerstvých vaječných těstovin tagliatelle
- 20 cl crème fraîche nebo kysané smetany (30 % tuku)
- 4 krůtí plátky (600 g)
- 1 lžíce arašídového oleje
- 2 lžíce olivového oleje
Nutriční hodnoty (v jedné porci)
Kalorie818 kcal
Tuky25 g
Sodík144 mg
Sacharidy91 g
Bílkoviny56 g
Fosfor412 mg
Draslík590 mg
Tekutiny122 ml
Postup přípravy
Do velkého hrnce nalijte vodu a jakmile začne vřít, vložte do ní těstoviny. Uvařené těstoviny slijte. Mrkev omyjte, oloupejte, nakrájejte na plátky a vařte 30 minut ve velkém množství vody. V pánvi rozehřejte 2 lžíce olivového oleje a vložte do něj opéci mrkev. V další pánvi opečte na troše arašídového oleje krůtí plátky. Kysanou smetanu či crème fraîche smíchejte s mrkví. Na každý talíř připravte těstoviny, které zalijte krémem s mrkví a úplně navrch položte plátek masa. Podávejte horké!
Nutriční tipy
Tento pokrm je zajímavý z hlediska příjmu bílkovin, které jsou důležité k udržení vaší svalové hmoty. Má také nízký obsah draslíku. Nevýhodou je však vysoký obsah fosforu: nezapomeňte proto na vaše vazače fosfátů v průběhu jídla.